青菜的百科 青菜百科全书

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本文目录一览：

• 1、菜百青菜是青菜什么菜
• 2、青菜与菠菜有什么区别
• 3、科青科全常见青菜的菜百种类有哪些?

青菜是什么菜

南方的青菜不是指一种菜，而是青菜泛指绿色菜叶类，有蕹菜、科青科全上海青、菜百生菜、青菜油麦菜、科青科全菠菜等。菜百蕹菜：蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。

南方人习惯把所有绿色的菜叶子，称之为青菜，例如，菜心，白菜，生菜，空心菜，油麦菜，茼蒿菜，等 …… 都称之为青菜。

青菜的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等，其中小白菜是十字花科的植物，其别名为油白菜，油菜原产于欧洲，其叶片呈现长圆形，而青江菜是绿叶青菜，其叶片呈现青绿色。

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。

青菜与菠菜有什么区别

科属不同青菜的百科，外形不同。科属不同：菠菜是藜科、菠菜属青菜的百科的，而青菜是十字花科、芸苔属青菜的百科的一种蔬菜。

品种不同、叶片不同。品种不同：菠菜是藜科、菠菜属草本植物，青菜是十字花科、芸苔属一年或二年生草本植物。

品种不同 菠菜和青菜的品种不同。虽然菠菜和青菜都属于草本植物，但是菠菜是藜科滨藜族菠菜属植物，其生长周期只有一年，而青菜是十字花科芸苔族芸苔属植物，其品种较多，生长周期在一年到两年的之间。

常见青菜的种类有哪些?

野生蔬菜种类很多，现在较大量采集青菜的百科的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤(扫帚菜)等。

菠菜：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。小青菜：小白菜是芥属栽叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。

青菜青菜的百科的种类有小白菜、油菜、青江菜、勺菜、芥菜、汤匙菜、鸡毛菜、厚皮菜、菜苔等，其中小白菜是十字花科的植物，其别名为油白菜，油菜原产于欧洲，其叶片呈现长圆形，而青江菜是绿叶青菜，其叶片呈现青绿色。

上海青： 上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。

叶菜类的青菜大概有三十多种。其实最为常见的有大白菜、小白菜、包菜、生菜芹菜、秋葵、油麦菜。它们的生长习性大都都是比较耐高温和低温的。它的特征主要是叶片作为主要的生长器官和食用的主要部分。

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